ความปลอดภัยต่อผู้บริโภคพืชไร้ดิน
การปลูกพืชไร้ดินเป็นการนำสารละบายธาตุอาหารมาละลายโดยใช้ธาตุอาหารที่เหมาะสมต่อความต้องการของพืชเช่นเดียวกับการปลูกพืชในดิน แต่ต่างกันตรงพืชที่ปลูกในดินจะต้องอาศัยจุลินทรีย์มาเปลี่ยนเป็นรูปของธาตุอาหารซึ่งบางครั้งหากในดินมีธาตุโลหะหนัก เช่นดีบุก ตะกั่ว แคดเมียม ซึ่งเป็นพิษต่อผู้บริโภค จุลินทรีย์ก็เปลี่ยนให้พืชสามารถดูดธาตุที่เป็นพิษเข้าไปได้ แต่ในขณะที่การปลูกพืชไร้ดินเราสามารถควบคุมธาตุที่มีความจำเป็นเฉพาะการเจริญเติบโตของพืชและความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเท่านั้น
คุณค่าประโยชน์จากการปลูกผักโดยไม่ใช้ดิน :
บทบาทแร่ธาตุหารในพืชที่มีต่อร่างกาย
ในร่างกายของเตามีความจำเป็นต้องการธาตุอาหารเช่นเดียวกับพืชซึ่งเราเรียกว่าเกลือแร่ หรือแร่ธาตุที่เราได้รับทุกวันคือ ออกซิเจนไฮโดรเจน ซึ่งได้รับจากการดื่มน้ำและหายใจทุกวันธาตุ 2ตัวนี้จะเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญไขมันแป้งโปรตีนและสารอาหารที่เรากินเข้าไปส่วนธาตุตัวอื่น เช่นธาตุคาร์บอนไนโตรเจน แคลเซียม แมงกานีส โคบอลต์ สังกะสี คลอรีนไอโอดีน โซเดียม โมลิบดินั่ม นิเกิล ซิลิเนียมวาเนเนียม อาสินิก โครเมียม ฟลูออไรด์ และเหล็กจะได้จากที่เราบริโภค อาหารในแต่ละวัน การบริโภคผักที่ปลูกโดยไม่ใช้ดินจะได้รับปริมาณธาตุอาหารต่างๆ บางชนิด ซึ่งเราได้ให้ธาตุเหล่านี้แก่พืชในสารละลายที่มีปริมาณเพียงพอที่พืชนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและเมื่อเราบริโภคพืชปริมาณธาตุอาหารที่จะถูกสะสมมาไว้ในร่างกายขอคนซึ่งจะขออธิบายบทบาทบางธาตุแต่ละตัว ที่มีต่อประโยชน์ของร่างกายของเรา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น